Ugnis ir mėsa

Apie stovyklą

Vienos dienos edukacinė stovykla suaugusiems su Liutauru Čepracku ir Justinu Baltuška.
Pirmą kartą organizuojame edukacinę stovyką BBQ, grilio ir laužo mėgėjams su daug mėsos, garnyrų ir padažų.
Įvairias, tik geriausios kokybės mėsas kepsime BBQ kepsinėje, ant žarijų, kiaušinyje ir ant laužo. Net jei manote, kad viską žinote, pažadu, kad sužinosite dar daugiau. Kvieskite draugus ir registruokitės.
Stovyklos vadovas: Liutauras Čepackas
Atsakingas už ugnį: Justinas Baltuška – grilio ir BBQ meistras, geriau žinomas kaip „From Nil to Grill“.

Programa

Užsiėmimo trukmė: 6-7 val.
Dalyvių skaičius: iki 16 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-20
Kaina: 200 EUR/asm.
VIETA: Vilnius (tikslią lokaciją atsiųsime užsiregistravusiems dalyviams)

DATOS:
05.30 (šeštadienis) 12:00 val. – Ugnis ir mėsa
05.31 (sekmadienis) 12:00 val. – Ugnis ir mėsa
06.06 (šeštadienis) 12:00 val. – Ugnis ir mėsa
06.07 (sekmadienis) 12:00 val. – Ugnis ir mėsa
06.13 (šeštadienis) 12:00 val. – Ugnis ir mėsa

KĄ GAMINSIME IR VALGYSIME?

MĖSA
– Jautienos krūtininė (Brisket, JAV)
– Kiaulienos šonkauliai 321 (Saint Louis, JAV)
– Jautienos šonkauliai (Asado de tira)
– Adana kebab
– Trijų rūšių šašlykai: jautienos, kiaulienos ir vištienos
– Paršiukas arba ėriukas iš Ispanijos
GARNYRAI
– Kaubojaus pupelės
– Patys skaniausi kukurūzai
– Burokėlių-granatų ir labne salotos
– Lauže keptų daržovių salotos
– Azijietiškos Koleslovo salotos
– Arbūzų ir kukurūzų
– Pomidorų-braškių salotos
– Agurkų ir petražolių salotos
– Svogūnų salotos
PADAŽAI
– BBQ padažas su sviestu
– Romesco padažas
– Kaulavaisių čatnis

*Vietų skaičius ribotas. Kursų programos sudėtinės dalys gali keistis.

Informacija ir registracija

Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

kursai@gastronomika.lt

069937770

Galerija

Akimirkos iš mūsų kulinarinių mokymų, renginių ir kasdienės virtuvės.