Lietuvių virtuvė

Lietuvių virtuvė — tai ne tik cepelinai ir šaltibarščiai. Ji pilna istorijų, įtakų ir patiekalų, kurie atkeliavo iš toli, bet tapo neatsiejama mūsų kultūros dalimi. Su Liutauru žengsite į lietuviško kulinarinio paveldo pasaulį ir atraskite, kad mūsų virtuvė yra kur kas turtingesnė ir įdomesnė, nei galėjote įsivaizduoti.

Informacija ir registracija

Apie kursus

Pažinkime savo kultūrą per gastronomiją.
Lietuvių virtuvė – daugiakultūriškumo pavyzdys. Dažnai nenorime priimti kaip savo, tai kas mes esame iš tikrųjų. Vis ieškom to unikalumo ar išskirtinumo. Mano manymu – svarbu žinoti kodėl, iš kur atkeliavo vienas ar kitas patiekalas. Pvz. balandėliai iš Bizantijos, kopūstus mums atnešė kryžiuočiai, o kibinai – jau daugiau nei 600 m. ant mūsų stalo ir populiariausi su kiauliena. Šaltsriubė – patiekalas, kuris vaikytėje ypač vyresniems, kėlė siaubą. Tie džiovinti vaisiais ir baisūs vermišėliai (kurių nebus). Kyjivo kotletas – tai patiekalas, kurį galima rasti daugelyje Lietuvos maitinimo įstiagų. Jį valgome jau maždaug 60 metų, todėl jį taip pat priskirčiau lietuviškai virtuvei.

Programa

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina: 100 EUR/asm.

Mokymų datos:
04.22 (trečiadienis) 17:30 val.
04.29 (trečiadienis) 17:30 val.
05.02 (šeštadienis) 12:00 val.

Pamokos metu parodysiu mūsų daugiakultūrišką virtuvę kaip kulinarinį paveldą, kuriuo mes galime didžiuotis:

– Balandėliai
– Troškinti kopūstai su dešrelėmis
– Plovas ne kazane
– Kyjivo kotletas su svieste troškintomis morkomis
– Tobuli kibinai, kurių iki šiol nemoku užlankstyti, todėl turėsiu mokančią pagalbininkę
– Saldi šalta sriuba su leistinukais, kuri nebus kaip vaikystėje ir maloniai nustebins

*Vietų skaičius ribotas. Kursų programos sudėtinės dalys gali keistis.

Informacija ir registracija

Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

kursai@gastronomika.lt

069937770

Galerija

Akimirkos iš mūsų kulinarinių mokymų, renginių ir kasdienės virtuvės.